Maquinaria de
galletas -
Automática - ZWA
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Proceso de alimentación
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'ZWA’ SERIES AUTOMATIC WAFER BAKING MACHINES
The automatic wafer baking machines of the ZWA series are suitable for the production of first class quality flat wafers. These
machines can be Equipped with 12, 18, 24 30 & 36 baking plates(tongs) according to the required output. The machine is built with a steel frame of rigid construction. An endless chain conveys the baking plates on their carriers through the baking chamber
driven by a chain drive infinitely variable in speed through its range.
The standard size of the baking plates is 290mm x 460mm (about 11 ½” x 18”). Also, special size of baking plates can be supplied on request. These baking plates can easily be exchanged to produce wafers of different designs. The oven can be heated by L.P.Gas or if preferred by Electricity.
|
Esquema de proceso
1- Horno Automáticode
Galletas |
2- Batidora de la masa |
3- batidora planetaria de
crema |
| 4- Esparcidor de crema |
5- Cortador de galletas |
6- Máquina de empacar |
7- Dispositivo de
extracción |
Especificaciones Técnicas
| TIPO |
ZWA12 |
ZWA18 |
ZWA24 |
ZWA30 |
ZWA36 |
| Nú
de pinzas de hornear |
12 |
18 |
24 |
30 |
36 |
| Hojas
por hora* |
400** |
720 |
960 |
1200 |
1440 |
| Crema
rellena en galletas en kg/hora |
40-42 |
72-75 |
96-100 |
120-125 |
145-150 |
| CALENTAMIENTO POR GAS |
|
|
|
|
|
| Consumo de gas líquidoKgs/hora (aprox)** |
8 |
12 |
16 |
20 |
23 |
| Carga eléctrica en
KW |
3.5 |
3.5 |
3.5 |
3.5 |
3.5 |
| CALENTAMIENTO ELÉCTRICO |
|
|
|
|
|
| Carga en
KW |
47 |
70 |
94 |
118 |
141 |
| Consumo en Kwh**(aprox) |
37 |
56 |
75 |
94 |
100 |
| DIMENSIONES EN MM |
|
|
|
|
|
| Longitud |
4,250 |
5,750 |
7,250 |
8,750 |
10,250 |
| Anchura |
1,500 |
1,500 |
1,500 |
1,500 |
1,500 |
| Altitud |
2,000 |
2,000 |
2,000 |
2,000 |
2,000 |
| DETALLES DE PESO ETC. |
|
|
|
|
|
| Peso neto en Kg.(aprox) |
3,500 |
5,500 |
7,000 |
8,500 |
10,000 |
| Incluyendo embalaje kg |
4,500 |
6,750 |
8,500 |
10,000 |
12,500 |
| Volumen en metros cubicos |
20 |
25 |
30 |
36 |
42 |
* Puede variar dependiendo de la receta, conistencia de la masa, proporción de crema etc.
** Las cifras arriba mencionadas son aproximadas y obtenidas en condiciones de funcionamiento y varian según el grosor de la hoja de la galleta y la consistencia de la masa.
*** Por el bajo número de chapas de horno, hace falta más tiempo de horneado.
NOTA: Estamos constantemente guiados por nuestro principio de ofrecer a nuestros clientes mejores máquinas a fin de dar mayor eficacia y altos niveles de automatización.
Los datos técnicos y los esquemas pueden cambiar sin aviso previo.
Detalles de producción
| La producción depende de los siguientes factores |
| 1. |
El peso de la hoja |
| 2. |
El tiempo del ciclo de horneado |
| 3. |
La proporción de crema y galleta |
| A |
Detalles
de hoja de galleta |
|
Tamaño |
290X460 |
|
| |
Tiempo
de horneado |
|
Tipo de planta |
| |
|
|
ZwA18 |
ZwA24 |
ZwA30 |
ZwA36 |
| |
|
|
|
| |
|
|
720 |
960 |
1200 |
1440 |
| |
120 segundos |
|
540 |
720 |
900 |
1080 |
| |
180 segundos |
|
360 |
480 |
600 |
720 |
| |
|
|
|
|
|
| B |
Detalles
de producción |
|
Kgs |
Kgs |
Kgs |
Kgs |
| I |
Ciclo
de 90 segundos |
|
|
|
|
| 1 |
Peso
de hoja/hora |
50g |
36 |
48 |
60 |
72 |
| 2 |
Proporción
Galleta:crema |
1:1.5 |
54 |
72 |
90 |
108 |
| |
Producción
total/hora |
|
90 |
120 |
150 |
180 |
| |
|
|
|
|
|
| II |
Ciclo 120 segundos |
|
|
|
|
| 1 |
Peso
de hoja/hora |
50g |
27 |
36 |
45 |
54 |
| 2 |
Proporción
Galleta:crema |
1:1.5 |
40.5 |
54 |
67.5 |
81 |
| |
Producción
total/hora |
|
67.5 |
90 |
112.5 |
135 |
NOTA: Estamos constantemente guiados por nuestro principio de ofrecer a nuestros clientes mejores máquinas a fin de dar mayor eficacia y altos niveles de automatización.
Los datos técnicos y los esquemas pueden cambiar sin aviso previo.
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